Предложения для праздничного стола

Сырная тарелка с орехами и медом 3 вида сыра, орехи, мед, зелень (3-5 человек)

Ассорти рыбное 3 вида с/соленой рыбы, лимон, маслины, зелень (100/100/100/30/3)

Ассорти мясное 3 вида с/копченостей

Ассорти овощное помидор свежий, огурец свежий, перец болгарский, лист салата, зелень, помидор черри

Закуска Шеф-повара мясная шея свиная шпигованная, рулет куриный со специями, язык говяжий в льезоне, маслины

Сало со специями балык свиной, чеснок, специи, укроп

Судак фаршированный судак, грибы, специи, зелень

Сельдь в горчичном соусе сельдь филе, лук маринованный, соус на основе горчицы

Жульен из шампиньонов в сливочном соусе грибы шампиньоны, сливки, сыр пармезан

Шампиньоны/шляпки/фаршированные шампиньоны, лук, сыр

Рулетики из баклажан с адыгейским сыром баклажаны, адыгейский сыр, зелень, майонез, грецкий орех

Рулетики из лаваша лаваш, сыр сулугуни, майонез, укроп, орех миндаль, грецкий орех

Помидоры фаршированные твердым сыром помидор, сыр пармезан, чеснок, зелень, майонез

Помидоры пикантные помидор, сыр плавленный, чеснок, зелень, майонез

Микс гриль с сыром Gremette баклажан, помидор, сыр сливочный, чеснок

Баклажаны по-восточному баклажан, специи, чеснок, перец болгарский, зелень, уксус, масло раст-е

Шампиньоны маринованные шампиньоны, перец болгарский, чеснок, уксус

Цезарь с креветками или семгой с сыром пармезан, хрустящими сухариками, листом салата и заправкой Цезарь

Форель под шубой из картофеля, лука, моркови, яйца и свеколки с майонезом

Морское чудо — кальмар с креветками и крабовым мясом, пропитаны соком апельсина, с яркой кукурузой и сочным яблоком под шубкой из яичного желтка, украшено зернами граната

Барский — семга или форель с шампиньонами, картофелем, морковью и сыром, заправлены майонезом

Цезарь с куриным филе, сыром пармезан, хрустящими сухариками, листом салата и заправкой для салата цезарь

Гнездо глухаря — украшение стола в виде гнезда из жареных шампиньонов, ветчины, яиц, лука, картофеля пай, и нежным любительским салатом имитирующим перепелиное яйцо

Гранатовый браслет — филе птицы с черносливом, шампиньонами и грецким орехом, с добавлением картофеля, лука и сыра, заправлен майонезом и украшено яркими зернами граната

Мясной — классический салат к праздничному столу

Шапка мономаха — филе птицы с сочным яблоком, черносливом и грецким орехом, добавим яйцо, сыр и немного моркови, заправим майонезом, украсим зеленью

Черепашка — копченое филе птицы с черносливом, грецким орехом, сыром, яблочком и луком заправлен майонезом и пышным яичным желтком

Сельдь под шубой из картофеля, лука, моркови, яйца и свеколки с майонезом

Дамский каприз — свиной язык с жареными шампиньонами, яблочком, сыром, яичком и майонезом

Дамский поцелуй — свиной язык, лист салата, болгарский перчик, яблочко, сыр и жареные шампиньоны, заправлены соусом на основе горчицы

Салат из баклажан с куриным филе гриль

Канапе с креветкой тигровая или королевская креветка, маслина (15/2г)

Канапе из жареного цыпленка с овощами филе куриное, перец гриль, шампиньоны маринованные (24/10/6r)

Канапе из копченой свинины с сыром и корнишонами копченая свинина, сыр, корнишон (20/5/5г)

Канапе из жареного цыпленка с кунжутом филе птицы жареное в кунжуте, батон (35/5/10г)

Канапе с семгой семга с/соленая, хлеб белый, масло сливочное, лимон (20/12/4/4г)

Канапе с мясными продуктами мясной продукт на выбор, хлеб белый, масло сливочное, огурец свежий, маслина, зелень, (20/8/4/10/2г)

Канапе с икрой икра красная, батон, масло сливочное, зелень (10/10/5г)

Канапе с сыром и виноградом сыр, виноград (15/15г)

Канапе с сыром и лимоном сыр, лимон, сахар (17/3г)

Канапе с сельдью и ржаным хлебом сельдь в горчичном соусе, черный хлеб, масло сливочное, масина, зелень (28/15/5/2г)

Рулетики из блинчиков с семгой и сливочным сыром блинчики, сыр сливочный, семга с/соленая, маслины (9/18/12/2г)

Канапе из семги с корнишонами семга с/соленая‚ сыр сливочный, огурцы корнишоны, маслины, зелень (26/10/4/2г)

Мини канапе из шпигованной свинины с черри шея свиная шпигованная, черри, зелень (15/12/1г)

Канапе с жареной семгой семга жареная, маслина, зелень (50/2г)

Канапе с колбасой с/к колбаса еврейская, батон, масло сливочное, огурец, маслины (15/10/4/10/3г)

Тарталетка с салатом золотой петушок тарталетка, салат золотой петушок

Тарталетка с салатом с кальмарами тарталетка, салат с кальмаром

Тарталетка с салатом бухта тарталетка, салат бухта

Тарталетка с салатом мясной тарталетка, салат мясной

Тарталетка с салатом оливье тарталетка, салат оливье

Тарталетка с паштетом из печени тарталетка, паштет из печени

Профитроли с салатом любительский профитроль, еврейский салат

Валован с икрой валован, икра лососевая (10/10г)

Шея свиная запеченная шея свиная, морковь, чеснок

Язык отварной с зеленью язык говяжий, чеснок, укроп

Свиная вырезка гриль свиная вырезка, специи

Мясо по-царски свиная вырезка, лук, морковь, чернослив

Свиная вырезка в сырной корочке свиная вырезка, сыр, майонез, панировочные сухари

Свинина аппетитная шея свиная, лук, перец, чеснок

Рулетики из свинины с черносливом свиная вырезка, чернослив, чеснок

Рулетики из свинины аппетитные свиная вырезка, грибы, яблоко, лук

Мясные огурчики с грибами из вырезки свиная вырезка, грибы, лук

Вырезка свиная с грибами свиная вырезка, грибы, лук

Говядина праздничная говядина, лук, грибы, помидор, сыр

Котлеты мясные жареные говядина, окорочка куриные, батон, лук

Печень кролика жареная печень кролика, мука, масло сливочное, соль, масло раст-е

Печень индейки по-строгоновски говядина, капуста, рис, лук

Голубцы ленивые говядина, капуста, рис, лук

Голубцы с мясом и рисом говядина, капуста, рис, лук, томат

Перец фаршированный мясом и рисом перец болгарский, говядина, рис, лук

Печень говяжья жареная печень говяжья, мука

Паштет из печени с маслом сливочным печень говяжья, лук, морковь, масло сливочное

Торт печеночный печень говяжья, лук, яйцо, чеснок, майонез, кефир

Язык запеченный с овощами гриль язык говяжий, баклажан, помидор, перец болгарский, соус песто, пармезан

Язык жареный в яйце с зеленью язык говяжий, яйцо, мука, чеснок, зелень

Язык отварной с чесночным соусом и зеленью язык говяжий, специи, чеснок

Лазанья мясная листы лазаньи, говядина, свинина лопатка, лук, морковь, помидор, соус болоньез, соус бешамель, чеснок, прованские травы, соль, масло растительное

Студень из говядины говядина, специи, желатин, чеснок, вода

Семга филе гриль семга, лимон, маслины

Семга филе запеченная с овощами по-болгарски семга, морковь, помидор, майонез

Семга с креветками под чесночным соусом семга, грибы, помидор, креветки, майонез, чеснок

Шашлык из семги семга, лимон, маслина

Жульен из семги с цветной капустой семга филе, капуста цветная, крекер соленый, соль, базилик соус: сливки, яйцо, сыр, чеснок, молоко

Палтус жареный палтус, мука, яйцо, масло растительное

Палтус под чесночным соусом филе палтуса, помидор, сыр пармезан, лук, морковь, майонез, лимон, чеснок, маслины

Горбуша жареная /филе/ горбуша, мука, специи, масло растительное

Горбуша под маринадом горбуша, морковь, лук, томатная паста

Горбуша по-болгарски горбуша, помидор, грибы, сыр, майонез

Горбуша по-домашнему филе горбуши, морковь, лук, сыр, яйцо, майонез, специи, масло растительное

Горбуша под ананасом горбуша, лук, морковь, ананас, майонез

Горбуша в кляре филе горбуши, мука, пиво, яйцо, специи

Филе горбуши с овощами в фольге (без майонеза) филе горбуши, помидор, перец болгарский, морковь, лук, горошек зеленый

Ежики из красной рыбы /горбуша/ горбуша, рис, лук, томатная паста

Пикша жареная пикша, мука, масло растительное

Филе пикши с овощами филе пикши, помидор, лук, морковь, томатная паста, мука, сок лимона, масло растительное, соль, перец

Филе пикши с прованскими травами и карамельным луком филе пикши, прованские травы, лук

Скумбрия запеченная с сыром скумбрия, мука, сыр колбасный, морковь, лук, перец болгарский

Скумбрия запеченная на овощной подушке скумбрия, морковь, лук, томатная паста

Котлеты рыбные филе горбуши, лук, булка

Минтай жареный минтай, мука, соль, масло растительное

Котлеты из палтуса филе палтуса, лук, батон

Камбала жареная камбала, мука, масло растительное

Отбивная куриная с фруктами окорочка куриные, курага, изюм, чернослив, майонез

Отбивная куриная в кляре окорочка куриные, мука, яйцо, пиво

Отбивная куриная в сухарях окорочка куриные, яйцо, сухари панировочные

Рулет куриный с фруктами окорочка куриные, чернослив, курага, морковь, чеснок

Рулет куриный со специями окорочка куриные, куриный фарш, чеснок, зелень

Рулет из филе мяса цыпленка мясо цыпленка, чеснок, морковь

Кармашки куриные окорочка куриные, ветчина, сыр

Филе по-столичному филе куриное, специи, булка городская

Курица гриль/ филе куриное филе, горчица, специи

Котлеты по-киевски куриное филе, масло сливочное, сухари панировочные

Биточки нежные филе индейки, мясо птицы, лук, морковь, чеснок, сливки домашние, зелень, специи

Цыплята табака цыпленок, чеснок, соль, перец

Куриная отбивная с грибами окорочка куриные, грибы (вешенка или шампиньоны), сыр, лук

Шашлычок из куриного филе куриное филе, перец болгарский, майонез, соль, перец

Куриное филе с грибами и помидорами куриное филе, шампиньоны, баклажаны, помидоры перец болгарский, сыр, лук, соль, масло растительное

Нежное куриное филе в сырной корочке куриное филе, яйцо, пармезан, булка, зелень, майонез, масло растительное