Предложения для праздничного стола
Закуски:
Сырная тарелка с орехами и медом 3 вида сыра, орехи, мед, зелень (3-5 человек)
500 г
1600 р
Ассорти рыбное 3 вида с/соленой рыбы, лимон, маслины, зелень (100/100/100/30/3)
300 г
2500 р
Ассорти мясное 3 вида с/копченостей
1/300 г
2100 р
Ассорти овощное помидор свежий, огурец свежий, перец болгарский, лист салата, зелень, помидор черри
100/80/100/15/4/100 г
300 р
Закуска Шеф-повара мясная шея свиная шпигованная, рулет куриный со специями, язык говяжий в льезоне, маслины
1/600 г
2400 р
Сало со специями балык свиной, чеснок, специи, укроп
100 г
170 р
Судак фаршированный судак, грибы, специи, зелень
100 г
245 р
Сельдь в горчичном соусе сельдь филе, лук маринованный, соус на основе горчицы
100 г
130 р
Жульен из шампиньонов в сливочном соусе грибы шампиньоны, сливки, сыр пармезан
100 г
200 р
Шампиньоны/шляпки/фаршированные шампиньоны, лук, сыр
100 г
190 р
Рулетики из баклажан с адыгейским сыром баклажаны, адыгейский сыр, зелень, майонез, грецкий орех
100 г
165 р
Рулетики из лаваша лаваш, сыр сулугуни, майонез, укроп, орех миндаль, грецкий орех
100 г
190 р
Помидоры фаршированные твердым сыром помидор, сыр пармезан, чеснок, зелень, майонез
100 г
120 р
Помидоры пикантные помидор, сыр плавленный, чеснок, зелень, майонез
100 г
85 р
Микс гриль с сыром Gremette баклажан, помидор, сыр сливочный, чеснок
100 г
120 р
Баклажаны по-восточному баклажан, специи, чеснок, перец болгарский, зелень, уксус, масло раст-е
100 г
115 р
Шампиньоны маринованные шампиньоны, перец болгарский, чеснок, уксус
100 г
110 р
Салаты:
Цезарь с креветками или семгой с сыром пармезан, хрустящими сухариками, листом салата и заправкой Цезарь
100 г
200 р
Форель под шубой из картофеля, лука, моркови, яйца и свеколки с майонезом
100 г
160 р
Морское чудо — кальмар с креветками и крабовым мясом, пропитаны соком апельсина, с яркой кукурузой и сочным яблоком под шубкой из яичного желтка, украшено зернами граната
100 г
160 р
Барский — семга или форель с шампиньонами, картофелем, морковью и сыром, заправлены майонезом
100 г
165 р
Цезарь с куриным филе, сыром пармезан, хрустящими сухариками, листом салата и заправкой для салата цезарь
100 г
135 р
Гнездо глухаря — украшение стола в виде гнезда из жареных шампиньонов, ветчины, яиц, лука, картофеля пай, и нежным любительским салатом имитирующим перепелиное яйцо
100 г
130 р
Гранатовый браслет — филе птицы с черносливом, шампиньонами и грецким орехом, с добавлением картофеля, лука и сыра, заправлен майонезом и украшено яркими зернами граната
100 г
135 р
Мясной — классический салат к праздничному столу
100 г
120 р
Шапка мономаха — филе птицы с сочным яблоком, черносливом и грецким орехом, добавим яйцо, сыр и немного моркови, заправим майонезом, украсим зеленью
100 г
150 р
Черепашка — копченое филе птицы с черносливом, грецким орехом, сыром, яблочком и луком заправлен майонезом и пышным яичным желтком
100 г
125 р
Сельдь под шубой из картофеля, лука, моркови, яйца и свеколки с майонезом
100 г
70 р
Дамский каприз — свиной язык с жареными шампиньонами, яблочком, сыром, яичком и майонезом
100 г
130 р
Дамский поцелуй — свиной язык, лист салата, болгарский перчик, яблочко, сыр и жареные шампиньоны, заправлены соусом на основе горчицы
100 г
150 р
Салат из баклажан с куриным филе гриль
100 г
93 р
Канапе:
Канапе с креветкой тигровая или королевская креветка, маслина (15/2г)
15 г
170 р
Канапе из жареного цыпленка с овощами филе куриное, перец гриль, шампиньоны маринованные (24/10/6r)
40 г
130 р
Канапе из копченой свинины с сыром и корнишонами копченая свинина, сыр, корнишон (20/5/5г)
30 г
130 р
Канапе из жареного цыпленка с кунжутом филе птицы жареное в кунжуте, батон (35/5/10г)
30 г
130 р
Канапе с семгой семга с/соленая, хлеб белый, масло сливочное, лимон (20/12/4/4г)
40 г
230 р
Канапе с мясными продуктами мясной продукт на выбор, хлеб белый, масло сливочное, огурец свежий, маслина, зелень, (20/8/4/10/2г)
45 г
110 р
Канапе с икрой икра красная, батон, масло сливочное, зелень (10/10/5г)
25 г
380 р
Канапе с сыром и виноградом сыр, виноград (15/15г)
30 г
85 р
Канапе с сыром и лимоном сыр, лимон, сахар (17/3г)
20 г
85 р
Канапе с сельдью и ржаным хлебом сельдь в горчичном соусе, черный хлеб, масло сливочное, масина, зелень (28/15/5/2г)
50 г
80 р
Рулетики из блинчиков с семгой и сливочным сыром блинчики, сыр сливочный, семга с/соленая, маслины (9/18/12/2г)
40 г
150 р
Канапе из семги с корнишонами семга с/соленая‚ сыр сливочный, огурцы корнишоны, маслины, зелень (26/10/4/2г)
40 г
230 р
Мини канапе из шпигованной свинины с черри шея свиная шпигованная, черри, зелень (15/12/1г)
40 г
120 р
Канапе с жареной семгой семга жареная, маслина, зелень (50/2г)
50 г
380 р
Канапе с колбасой с/к колбаса еврейская, батон, масло сливочное, огурец, маслины (15/10/4/10/3г)
40 г
115 р
Тарталетка с салатом золотой петушок тарталетка, салат золотой петушок
1/30 г
100 р
Тарталетка с салатом с кальмарами тарталетка, салат с кальмаром
1/30 г
100 р
Тарталетка с салатом бухта тарталетка, салат бухта
1/30 г
100 р
Тарталетка с салатом мясной тарталетка, салат мясной
1/30 г
100 р
Тарталетка с салатом оливье тарталетка, салат оливье
1/30 г
100 р
Тарталетка с паштетом из печени тарталетка, паштет из печени
20/20 г
100 р
Профитроли с салатом любительский профитроль, еврейский салат
20/20 г
100 р
Валован с икрой валован, икра лососевая (10/10г)
20 г
380 р
Блюда из мяса:
Шея свиная запеченная шея свиная, морковь, чеснок
100 г
310 р
Язык отварной с зеленью язык говяжий, чеснок, укроп
100 г
430 р
Свиная вырезка гриль свиная вырезка, специи
100 г
180 р
Мясо по-царски свиная вырезка, лук, морковь, чернослив
100 г
160 р
Свиная вырезка в сырной корочке свиная вырезка, сыр, майонез, панировочные сухари
100 г
165 р
Свинина аппетитная шея свиная, лук, перец, чеснок
100 г
120 р
Рулетики из свинины с черносливом свиная вырезка, чернослив, чеснок
100 г
170 р
Рулетики из свинины аппетитные свиная вырезка, грибы, яблоко, лук
100 г
180 р
Мясные огурчики с грибами из вырезки свиная вырезка, грибы, лук
100 г
180 р
Вырезка свиная с грибами свиная вырезка, грибы, лук
100 г
185 р
Говядина праздничная говядина, лук, грибы, помидор, сыр
100 г
160 р
Котлеты мясные жареные говядина, окорочка куриные, батон, лук
100 г
120 р
Печень кролика жареная печень кролика, мука, масло сливочное, соль, масло раст-е
100 г
220 р
Печень индейки по-строгоновски говядина, капуста, рис, лук
100 г
125 р
Голубцы ленивые говядина, капуста, рис, лук
100 г
85 р
Голубцы с мясом и рисом говядина, капуста, рис, лук, томат
100 г
95 р
Перец фаршированный мясом и рисом перец болгарский, говядина, рис, лук
100 г
125 р
Печень говяжья жареная печень говяжья, мука
100 г
138 р
Паштет из печени с маслом сливочным печень говяжья, лук, морковь, масло сливочное
1/150 г
250 р
Торт печеночный печень говяжья, лук, яйцо, чеснок, майонез, кефир
100 г
88 р
Язык запеченный с овощами гриль язык говяжий, баклажан, помидор, перец болгарский, соус песто, пармезан
100 г
410 р
Язык жареный в яйце с зеленью язык говяжий, яйцо, мука, чеснок, зелень
100 г
410 р
Язык отварной с чесночным соусом и зеленью язык говяжий, специи, чеснок
100 г
430 р
Лазанья мясная листы лазаньи, говядина, свинина лопатка, лук, морковь, помидор, соус болоньез, соус бешамель, чеснок, прованские травы, соль, масло растительное
100 г
120 р
Макароны по-флотски паста барилла, говядина, свинина, лук, масло растительное
100 г
95 р
Студень из говядины говядина, специи, желатин, чеснок, вода
100 г
120 р
Блюда из рыбы:
Семга филе гриль семга, лимон, маслины
100 г
500 р
Семга филе запеченная с овощами по-болгарски семга, морковь, помидор, майонез
100 г
395 р
Семга с креветками под чесночным соусом семга, грибы, помидор, креветки, майонез, чеснок
100 г
450 р
Шашлык из семги семга, лимон, маслина
1/50 г
450 р
Жульен из семги с цветной капустой семга филе, капуста цветная, крекер соленый, соль, базилик соус: сливки, яйцо, сыр, чеснок, молоко
1/110 г
290 р
Палтус жареный палтус, мука, яйцо, масло растительное
100 г
430 р
Палтус под чесночным соусом филе палтуса, помидор, сыр пармезан, лук, морковь, майонез, лимон, чеснок, маслины
100 г
300 р
Горбуша жареная /филе/ горбуша, мука, специи, масло растительное
100 г
250 р
Горбуша под маринадом горбуша, морковь, лук, томатная паста
100 г
170 р
Горбуша по-болгарски горбуша, помидор, грибы, сыр, майонез
100 г
180 р
Горбуша по-домашнему филе горбуши, морковь, лук, сыр, яйцо, майонез, специи, масло растительное
100 г
170 р
Горбуша под ананасомгорбуша, лук, морковь, ананас, майонез
100 г
180 р
Горбуша в кляре филе горбуши, мука, пиво, яйцо, специи
100 г
180 р
Филе горбуши с овощами в фольге (без майонеза) филе горбуши, помидор, перец болгарский, морковь, лук, горошек зеленый
100 г
150 р
Ежики из красной рыбы /горбуша/ горбуша, рис, лук, томатная паста
100 г
130 р
Пикша жареная пикша, мука, масло растительное
100 г
210 р
Филе пикши с овощами филе пикши, помидор, лук, морковь, томатная паста, мука, сок лимона, масло растительное, соль, перец
100 г
155 р
Филе пикши с прованскими травами и карамельным луком филе пикши, прованские травы, лук
100 г
150 р
Скумбрия запеченная с сыром скумбрия, мука, сыр колбасный, морковь, лук, перец болгарский
100 г
130 р
Скумбрия запеченная на овощной подушке скумбрия, морковь, лук, томатная паста
100 г
130 р
Котлеты рыбные филе горбуши, лук, булка
100 г
120 р
Минтай жареный минтай, мука, соль, масло растительное
100 г
100 р
Котлеты из палтуса филе палтуса, лук, батон
100 г
200 р
Камбала жареная камбала, мука, масло растительное
100 г
200 р
Блюда из птицы:
Шея свиная запеченная шея свиная, морковь, чеснок
100 г
310 р
Язык отварной сзеленью язык говяжий, чеснок, укроп
100 г
430 р
Свиная вырезкагриль свиная вырезка, специи
100 г
180 р
Мясо по-царски свиная вырезка, лук, морковь, чернослив
100 г
160 р
Свиная вырезка в сырной корочке свиная вырезка, сыр, майонез, панировочные сухари
100 г
165 р
Свинина аппетитная шея свиная, лук, перец, чеснок
100 г
120 р
Рулетики из свинины с черносливом свиная вырезка, чернослив, чеснок
100 г
170 р
Рулетики из свинины аппетитные свиная вырезка, грибы, яблоко, лук
100 г
180 р
Мясные огурчики с грибами из вырезки свиная вырезка, грибы, лук
100 г
180 р
Вырезка свиная с грибами свиная вырезка, грибы, лук
100 г
185 р
Говядина праздничная говядина, лук, грибы, помидор, сыр
100 г
160 р
Котлеты мясные жареные говядина, окорочка куриные, батон, лук
100 г
120 р
Печень кролика жареная печень кролика, мука, масло сливочное, соль, масло раст-е
100 г
220 р
Печень индейки по-строгоновски говядина, капуста, рис, лук
100 г
125 р
Голубцы ленивые говядина, капуста, рис, лук
100 г
85 р
Голубцы с мясом и рисом говядина, капуста, рис, лук, томат
100 г
90 р
Перец фаршированный мясом и рисом перец болгарский, говядина, рис, лук
100 г
125 р
Печень говяжья жареная печень говяжья, мука
100 г
138 р
Паштет из печени с маслом сливочным печень говяжья, лук, морковь, масло сливочное
1/150 г
250 р
Торт печеночный печень говяжья, лук, яйцо, чеснок, майонез, кефир
100 г
88 р
Язык запеченный с овощами гриль язык говяжий, баклажан, помидор, перец болгарский, соус песто, пармезан
100 г
410 р
Язык жареный в яйце с зеленью язык говяжий, яйцо, мука, чеснок, зелень
100 г
410 р
Язык отварной с чесночным соусом и зеленью язык говяжий, специи, чеснок
100 г
430 р
Лазанья мясная листы лазаньи, говядина, свинина лопатка, лук, морковь, помидор, соус болоньез, соус бешамель, чеснок, прованские травы, соль, масло растительное
100 г
120 р
Макароны по-флотски паста барилла, говядина, свинина, лук, масло растительное
100 г
95 р
Студень из говядины говядина, специи, желатин, чеснок, вода
100 г
120 р